YUDANAKA BREWERY

NEWS

2023.11.21 お知らせ: 【クリスマス限定セットメニュー】販売開始のお知らせ※店舗受取商品です※

2023.10.11 商品: 1周年を記念したビール【Champagne Ale（シャンパンエール）】の販売について

2023.10.08 お知らせ: 【インターナショナル・ビアカップ2023 】銀賞受賞ビール＜白の森＞のお知らせ

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CONCEPT 豊かな自然を集め
たビールを
温泉街、
湯田中から。

YUDANAKA BREWERYは長野県北信エリア、湯田中にある醸造所です。
山々と清流に囲まれたこの地には、
気持ちのよい空気、雪解け水、選りすぐりの自然の恵があります。
私達のテーマは「自然の恵」と「おもてなし」
自然の恵、一つ一つをシンプルに感じ取れるビールをつくること。
時間を忘れ、楽しんで頂ける空間を提供すること。
そんな想いから私達の挑戦はスタートしています。

YUDANAKA BREWERYは
長野県北信エリア、
湯田中にある醸造所です。
山々と清流に囲まれたこの地には、
気持ちのよい空気、雪解け水、
選りすぐりの自然の恵があります。
私達のテーマは
「自然の恵」と「おもてなし」
自然の恵、一つ一つをシンプルに
感じ取れるビールをつくること。
時間を忘れ、楽しんで頂ける
空間を提供すること。
そんな想いから私達の挑戦は
スタートしています。

PRODUCTS

YUAGARI 湯上がりシリーズ

温泉地だからこそ生まれた「湯上がりを楽しむ」がテーマのクラフトビール。
湯上がりに映える、おもてなしの逸杯
YUAGARI（湯上がり）に、
KANPAI（乾杯）！

YUAGARI ALE スタイルペールエールALC.5%
柑橘系、仄かにハーバルな香り。口当たりは旨味を感じつつも、飲みやすくお風呂上がりにもぴったりなペールエールです。
YUDANAKA IPA スタイルIPAALC.6%
ありえないほどのホップを使用。グレープフルーツの苦みから、柑橘・ライチ・ピーチ・ベリー等フルーツの複雑なフレーバーを感じられるIPAです。
YUKIDOKE WHITE スタイルベルジャンホワイトALC.4%
小麦の甘味、ほんのりスパイシー。オレンジピールの香りと苦みをヨーグルトのようなフレーバーが包み込む、ペルジャンホワイトエールです。

青の森白の森

信州の森が魅せる豊かな表情。
春の桜、夏の新緑、秋の紅葉、冬の雪。
幾年もの四季が織りなす、
豊かな自然の恵を詰め込んだ
「PREMIUM CRAFT BEER」が誕生しました。

青の森スタイルアンバーエールALC.6%
ヒノキチップを使用。クセもなく、どこかプラムのようなアロマも感じられる。モルティーなコクと旨味、森林に囲まれているような自然を感じるエールです。
白の森スタイルハーブエールALC.4.5%
雑味のない透明感をイメージ。シトラスのシャープな飲み口にモルトの甘味と旨味、ふんわりハーブの香りをプラスした爽快なホワイトエールです。

お持ち帰り・ギフト用
パッケージもあります

お土産としてお持ち帰りいただきやすい【3本・６本セット】のパッケージや、上品かつ高級感のある【グラス付きギフトBOX】など、各種取り揃えております。

ESSENCE OF YUDANAKA BREWERY 豊かな自然が生み出す、
ここ山ノ内町

醸造所の位置するのは、美しい四季を見せてくれる山ノ内町。90%以上が森林という自然豊かなこの土地では、春になると雪解け水が醸造所の前にある夜間瀬川を満たし、綺麗な空気、清涼な水、豊かな実りを与えてくれます。醸造所で造られるビールは、この自然の恵みで一つ一つ丁寧に造られます。

ESSENCE OF YUDANAKA BREWERY 大自然が磨いた
雪解水と厳選素材

YUDANAKA BREWERYで造られるビールは、大自然が育んだ豊かな雪解水と厳選した素材を用い、自然からの分け前を大切にしながら職人の手で造られています。

ESSENCE OF YUDANAKA BREWERY 小規模ブルワリーならではの
クラフト精神

YUDANAKA BREWERYでは、小規模な装置を用い、地元の素材や環境と向き合いながら、仕込みごとに味わいや香りを変化させたビール造りを行っています。
地元の素材は加工されていないものが多く、人の手と時間がかかります。しかし、それが私たちの個性で、緑豊かな湯田中の環境にも優しいエシカルなブルワリーだと考えています。こだわりのクラフトビールをお愉しみください。