香りにこだわった「温泉・食・自然」をテーマにしたビールです。
日々の忙しさから離れ、
リラックスした気分でゆったりとした時間を過ごす、そんな体験を提供したい――。
まるで温泉旅館で過ごすように・・・。
そんな思いから生まれたのが、信州・湯田中温泉の旅館「あぶらや燈千」が開発した
「Aroma Craft Beer(アロマ クラフトビール)」です。
「Aroma」とはラテン語で「香り」を意味し、当ブランドでは、
その名の通り、ビールの香りを重視し、「温泉・食・自然」をテーマにした
クラフトビールを展開しています。
様々なシーンでご利用いただけるようにラインナップも
豊富に取り揃え、天然のホップやモルト、さまざまなハーブやフルーツを
組み合わせることで、心地よい香りと味わいを実現しています。
食事との相性も抜群で、贈り物としても最適です。
このアロマクラフトビールで、日常の癒しのひとときを見つけてみませんか。
YUDANAKA BREWERYについて
ABOUT
醸造所の位置するのは、美しい四季を見せてくれる山ノ内町。90%以上が森林という自然豊かなこの土地では、春になると雪解け水が醸造所の前にある夜間瀬川を満たし、綺麗な空気、清涼な水、豊かな実りを与えてくれます。醸造所で造られるビールは、この自然の恵みで一つ一つ丁寧に造られます。
YUDANAKA BREWERYで造られるビールは、大自然が育んだ豊かな雪解水と厳選した食材を用い、自然からの分け前を大切にしながら職人の手で造られています。
自社工場の敷地内から汲み上げる、雪解け水の天然水を使用。地下から汲み上げた水は、ミネラル成分がバランス良く含まれ、無色透明で異味異臭がなく、年間を通して安定した水量を確保できます。水はビールの85%程度を占めています。
したがって水はビールづくりにとって最も重要な原料のひとつであり、『美味しい水がなければ美味しいビールはつくれない』と言っても過言ではありません。
そんな恵まれた湯田中温泉の天然水を使用し、美味しいクラフトビールを生みだしています。
YUDANAKA BREWERYでは、小規模な装置を用い、地元の素材や環境と向き合いながら、仕込みごとに味わいや香りを変化させたビール造りを行っています。
地元の素材は加工されていないものが多く、人の手と時間がかかります。しかし、それが私たちの個性で、緑豊かな湯田中の環境にも優しいエシカルなブルワリーだと考えています。こだわりのクラフトビールをお愉しみください。
温泉地だからこそ生まれた「湯上がりを楽しむ」がテーマのクラフトビール。
湯上がりに映える、おもてなしの逸杯
YUAGARI(湯上がり)に、KANPAI(乾杯)!
スタイルペールエール
ALC.5%
シトラスにモルティーな香り。5種類のホップを使用し、華やかな香りを演出しました。すっきりした味わいの中に、モルトのコクと旨味を感じ取れます。お風呂上がりに、お食事時の最初の逸杯に最適なヘイジーXPA(エクストラペールエール)です。
スタイルIPA
ALC.6%
上品なモルトの香りにフローラル感、まろやかな仕上がり。しっかりした苦味を感じつつ、モルトの旨味と甘味が広がります。濃厚ながら飲みやすく、お肉料理やメイン料理を引き立たせてくれます。
スタイルベルジャンホワイト
ALC.5.0%
コリアンダー、クミン、カルダモン、生姜のスパイス4種を使用。仄かにオレンジピールのフレーバーと苦味が広がりつつ、小麦の甘味がふんわりと感じられます。スパイシーな料理と一緒に、ビールの苦手な方にも飲みやすく仕上げました。
信州の自然の息吹、春に咲く桜、夏の新緑、秋に染まる紅葉、冬の白銀の世界。
これら四季折々の美しい風景が、私たちのクラフトビールに宿ります。
厳選された長野県産の素材とこだわりの原料を用い、心を込めて醸造された私たちのビールは、日常をより豊かに彩ります。
「特別な長野県産のギフトビール」としてもお楽しみいただけるように開発しました。
信州の四季を感じながら、贈り物としても最適なクラフトビールで、特別な時間をお楽しみください。
SCENE 01
温泉
温泉旅館という癒しの場所から発想を得た「Aroma Craft Beer」は、
香りや味わいにこだわり、その一口から、癒しの空間を感じていただける、
まるで温泉に入っているかのようなリラックス感をお届けします。
湯上りの最高の1杯にどうぞ。
温泉に合うクラフトビールの紹介
シトラスにモルティな香り。
5種類のホップを使用することで、華やかな香りを演出しました。
お風呂上がりに最高のペールエール。そのまま前菜との相性も抜群です。
SCENE 02
料理
「Aroma Craft Beer」は、食事の時間を特別なものに変えます。
豊かな風味とバランスの取れた味わいが、料理の味を引き立て、
食事の経験をより一層豊かなものにします。
料理に合うクラフトビールの紹介
シトラスにモルティな香り。
5種類のホップを使用することで、華やかな香りを演出しました。お風呂上がりに最高のペールエール。そのまま前菜との相性も抜群です。
ミルキーなベリーに、モルトの風味。
柑橘系の酸味と甘味にグレープフルーツの苦味がバランス良く口の中で広がります。お肉料理や、メイン料理にマッチするIPAです。
コリアンダーにヨーグルトのようなアロマと酸味。
ライトな口当たりで飲みやすく、スパイシーでオレンジフレーバーと苦みが特徴的。スパイシーな料理にもおすすめです。
SCENE 03
自然
「Aroma Craft Beer」は、信州の豊かな自然環境の中で育まれた
大地の味わいを感じることができます。風味や香りは、自然からの贈り物であり、
一口ごとに自然の息吹を感じ、自然と一体化した気持ちになることができます。
アウトドアに合うクラフトビールの紹介
香り付けに、信州のヒノキを使用。プラムのようなアロマにモルティーなコクと旨味、ヒノキのフレーバーをバランス良くマッチしました。森林に囲まれてるような、自然を感じるアンバーエールです。
雑味のない透明感、カクテルのモヒートをイメージ。シャープな飲み口にライムフレーバー、柔らかい苦味の後に仄かな小麦の甘味。ふんわりミントの風味をプラスした、爽快なハーブエールです。
温泉街の散策に疲れたら、足湯でちょっとひと休み。施設内のクラフトビールやチョコレートアイスを片手に、
温泉気分を気軽にお楽しみ頂けます。ゆっくりと足湯につかってリフレッシュしてくださいね。
「ジャパン・グレートビア・アワード2024」において白の森(樽)が銀賞、
シャンパンエール(瓶)が銅賞をそれぞれ受賞いたしました。
ぜひYUDANAKA BREWERYクラフトビールのお取り扱いをご検討してみてください。
温泉の癒やし、自然の恵み、食の喜びを凝縮した当社のクラフトビールは、香り高い体験をお客様に提供し、売り場に華を添える事ができます。
温泉と自然を感じる当社のクラフトビールで、滞在客に特別な味わいを提供しませんか?香り豊かな一杯で、上質な旅の記憶を彩る事ができます。
お料理との相性を考えたペアリングが食卓に豊かなストーリーをもたらします。
前菜、メイン、デザート、それぞれを引き立てるアロマクラフトビールです。
YUDANAKA BREWERYでは、ガラス越しだけではなく「生の醸造所」内を見学しながら、ビールの製造工程について
実際の製造担当者から学ぶことができます。見学後は、こだわりのクラフトビールをお楽しみください。
※開催時期やお時間、参加方法は、ニュースにて更新予定です。
信州食材の素材の良さを生かしたこだわりのお料理と、施設内で醸造する自慢のクラフトビールを味わえるビア&カフェ。
信州牛をたっぷりと使用した自家製ハンバーガーやスパイスカレーを
出来立てのビールとともにお楽しみください。
〒381-0402
長野県下高井郡山ノ内町佐野2578-1
【駐車場のご案内】30台
当施設を左手にして斜め右手に駐車場がございます。
[TEL] 0269-33-4511
[営業時間]【営業時間】
10:00~18:00【フードLO:17:00】