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YUDANAKA BREWERY

YUDANAKA BREWERY
YUDANAKA BREWERY
YUDANAKA BREWERY

CONCEPT

YUDANAKA BREWERYは長野県北信エリア、湯田中にある醸造所です。
山々と清流に囲まれたこの地には、
気持ちのよい空気、雪解け水、選りすぐりの自然の恵があります。
私達のテーマは「自然の恵」と「おもてなし」
自然の恵、一つ一つをシンプルに感じ取れるビールをつくること。
時間を忘れ、楽しんで頂ける空間を提供すること。
そんな想いから私達の挑戦はスタートしています。
YUDANAKA BREWERYは
長野県北信エリア、
湯田中にある醸造所です。
山々と清流に囲まれたこの地には、
気持ちのよい空気、雪解け水、
選りすぐりの自然の恵があります。
私達のテーマは
「自然の恵」と「おもてなし」
自然の恵、一つ一つをシンプルに
感じ取れるビールをつくること。
時間を忘れ、楽しんで頂ける
空間を提供すること。
そんな想いから私達の挑戦は
スタートしています。

PRODUCTS

YUAGARI

温泉地だからこそ生まれた「湯上がりを楽しむ」がテーマのクラフトビール。
湯上がりに映える、おもてなしの逸杯
YUAGARI(湯上がり)に、
KANPAI(乾杯)!
湯上がりに映える、おもてなしの逸杯 YUAGARI(湯上がり)に、KANPAI(乾杯)!
  • YUAGARI ALE YUAGARI ALE スタイルペールエールALC.5%

    柑橘系、仄かにハーバルな香り。口当たりは旨味を感じつつも、飲みやすくお風呂上がりにもぴったりなペールエールです。

  • YUDANAKA IPA YUDANAKA IPA スタイルIPAALC.6%

    ありえないほどのホップを使用。グレープフルーツの苦みから、柑橘・ライチ・ピーチ・ベリー等フルーツの複雑なフレーバーを感じられるIPAです。

  • YUKIDOKE WHITE YUKIDOKE WHITE スタイルベルジャンホワイトALC.4%

    小麦の甘味、ほんのりスパイシー。オレンジピールの香りと苦みをヨーグルトのようなフレーバーが包み込む、ペルジャンホワイトエールです。

青の森 白の森

信州の森が魅せる豊かな表情。
春の桜、夏の新緑、秋の紅葉、冬の雪。
幾年もの四季が織りなす、
豊かな自然の恵を詰め込んだ
「PREMIUM CRAFT BEER」が誕生しました。
青の森 白の森
  • 青の森 青の森 スタイルアンバーエールALC.6%

    ヒノキチップを使用。クセもなく、どこかプラムのようなアロマも感じられる。モルティーなコクと旨味、森林に囲まれているような自然を感じるエールです。

  • 白の森 白の森 スタイルハーブエールALC.4.5%

    雑味のない透明感をイメージ。シトラスのシャープな飲み口にモルトの甘味と旨味、ふんわりハーブの香りをプラスした爽快なホワイトエールです。

お持ち帰り・ギフト用
パッケージもあります

お土産としてお持ち帰りいただきやすい【3本・6本セット】のパッケージや、上品かつ高級感のある【グラス付きギフトBOX】など、各種取り揃えております。

お持ち帰り・ギフト用 パッケージもあります
ABOUT YUDANAKA BREWERY

ABOUT
YUDANAKA BREWERY

ESSENCE OF YUDANAKA BREWERY
ESSENCE OF YUDANAKA BREWERY

醸造所の位置するのは、美しい四季を見せてくれる山ノ内町。90%以上が森林という自然豊かなこの土地では、春になると雪解け水が醸造所の前にある夜間瀬川を満たし、綺麗な空気、清涼な水、豊かな実りを与えてくれます。醸造所で造られるビールは、この自然の恵みで一つ一つ丁寧に造られます。

ESSENCE OF YUDANAKA BREWERY
ESSENCE OF YUDANAKA BREWERY

YUDANAKA BREWERYで造られるビールは、大自然が育んだ豊かな雪解水と厳選した素材を用い、自然からの分け前を大切にしながら職人の手で造られています。

ESSENCE OF YUDANAKA BREWERY
ESSENCE OF YUDANAKA BREWERY

YUDANAKA BREWERYでは、小規模な装置を用い、地元の素材や環境と向き合いながら、仕込みごとに味わいや香りを変化させたビール造りを行っています。
地元の素材は加工されていないものが多く、人の手と時間がかかります。しかし、それが私たちの個性で、緑豊かな湯田中の環境にも優しいエシカルなブルワリーだと考えています。こだわりのクラフトビールをお愉しみください。

ESSENCE OF YUDANAKA BREWERY

クラフトビールができるまで!
『観る』『触れる』『聞いてみる』
醸造所ツアー

YUDANAKA BREWERYでは、ガラス越しだけではなく「生の醸造所」内を見学しながら、ビールの製造工程について実際の製造担当者から学ぶことができます。見学後は、こだわりのクラフトビールをお楽しみください。
※開催時期やお時間、参加方法は、ニュースにて更新予定です。

Beer & Cafe
「TERRACE U」

Beer & Cafe 「TERRACE U」

信州食材を生かしたお料理と
クラフトビールを楽しむビアカフェ

信州食材の素材の良さを生かしたこだわりのお料理と、施設内で醸造する自慢のクラフトビールを味わえるビアカフェ。
信州牛をたっぷりと使用した自家製ハンバーガーや特製カレーを
出来立てのビールとともにお楽しみください。

詳しくみる
Beer & Cafe 「TERRACE U」

SHOP

Beer & Cafe 「TERRACE U」

YUDANAKA BREWERY

〒381-0402
長野県下高井郡山ノ内町佐野2578-1

【駐車場のご案内】30台
当施設を左手にして斜め右手に駐車場がございます。

[TEL] 0269-33-4511
[営業時間]【営業時間】
10:00~19:00※最終入店18:00
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